Fare catering e banqueting
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Come fare per svolgere attività di somministrazione cibo e bevande a domicilio
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A chi è rivolto
Esercenti attività di catering e banqueting
Descrizione
Il catering è la fornitura di pasti preparati nelle mense aziendali, scolastiche e negli enti pubblici. Il banqueting è la fornitura di pasti a domicilio per banchetti, matrimoni, fiere.
Nelle attività di catering e banqueting rientra generalmente anche l'attività di fornitura di cibo e bevande per mense, aerei, alberghi, stazioni ferroviarie, ecc.
Dovranno essere rispettate le norme e le prescrizioni specifiche relative all’attività, ad esempio quelle in materia di urbanistica, igiene pubblica, igiene edilizia, tutela ambientale, tutela della salute nei luoghi di lavoro, sicurezza alimentare, regolamenti locali di polizia urbana annonaria. Per esercitare l'attività è inoltre sempre necessario rispettare i requisiti antimafia, morali e quelli definiti dalla normativa vigente in merito all'igiene dei prodotti stoccati, prodotti e venduti.
Come fare
Le istanze relative allo Sportello unico per le attività produttive (Suap) devono essere presentate in modalità telematica: accedi allo Sportello telematico polifunzionale, messo a disposizione dalla Comunità Montana di Valle Camonica, selezionando il Comune a cui vuoi rivolgerti e l'istanza che vuoi presentare.
Cosa serve
Se vuoi avviare l'attività dovrai compilare il modulo della segnalazione certificata di inizio attività per l'esercizio di somministrazione di alimenti e bevande al domicilio del consumatore, allegando ad esso la dichiarazione sul possesso dei requisiti da parte degli altri soci (Allegato A), la dichiarazione sul possesso dei requisiti da parte del rappresentante (Allegato B), la notifica ai fini della registrazione e la comunicazione di attivazione di esercizio di vendita di prodotti alcolici assoggettati ad accisa.
Se vuoi comunicare la modifica della ragione sociale dovrai compilare il modulo della comunicazione di comunicazione di modifica della ragione sociale.
Se vuoi comunicare la modifica dei soggetti titolari dei requisiti morali e professionali dovrai compilare il modulo della comunicazione di modifica dei soggetti titolari dei requisiti morali e/o professionali, allegando ad esso la dichiarazione sul possesso dei requisiti da parte degli altri soci (Allegato A) e la dichiarazione sul possesso dei requisiti da parte del rappresentante (Allegato B).
Se vuoi subentrare nell'attività devi compilare il modulo della comunicazione per il subingresso in attività, indicando che stai presentando una Scia Unica (subingresso in attività di commercio/somministrazione di prodotti alimentari + Scia sanitaria e/o altre segnalazioni), allegando ad esso la dichiarazione sul possesso dei requisiti da parte degli altri soci (Allegato A), la dichiarazione sul possesso dei requisiti da parte del rappresentante (Allegato B), la dichiarazione da parte del notaio ed infine la notifica ai fini della registrazione.
Se vuoi sospendere l'attività dovrai compilare il modulo della comunicazione di cessazione o sospensione temporanea di attività.
Se vuoi riprendere l'attività dovrai compilare il modulo della segnalazione certificata di ripresa dell'attività produttiva (Scia - Modello B).
Se vuoi cessare l'attività sarà sufficiente cancellare l'impresa dal registro delle imprese, sarà il sistema camerale lombardo a comunicare al Suap la cancellazione.
Puoi trovare i moduli da compilare ed i documenti da allegare per ogni pratica telematica, nella sezione “Attività correlate” all’interno della pagina dedicata alle attività di catering e banqueting.
Cosa si ottiene
Il diritto a svolgere le attività di catering e banqueting.
Tempi e scadenze
Le tempistiche sono differenti a seconda che tu presenti una Scia o una comunicazione.
Tempi del procedimento in caso di presentazione della Scia
Puoi iniziare le tue attività subito, ma il Comune ha 60 giorni per verificare i requisiti che hai dichiarato nella Scia.
Se il Comune non ti comunica nulla entro 60 giorni dal momento del ricevimento della Scia, l'attività può proseguire senza ulteriori controlli.
Se il Comune accerta una carenza dei requisiti e presupposti per la tua attività, entro 60 giorni dal ricevimento della Scia ti comunicherà il divieto di prosecuzione dell’attività e di rimozione degli eventuali effetti dannosi di essa.
Se è possibile rendere conforme alle norme la tua attività, il Comune ti prescriverà le misure necessarie, fissando un nuovo termine, non inferiore a 60 giorni, per adeguarti. Se non ti adegui, trascorso il termine, l’attività s’intende vietata.
Tempi del procedimento in caso di presentazione comunicazione
La conclusione dei procedimenti avviati con la presentazione di una comunicazione è immediata.
Quanto costa
Per la presentazione delle pratiche telematiche dovrai pagare i diritti di istruttoria per un importo pari a quanto previsto all’interno della tabella dei diritti di segreteria, approvata dal Comune.
Puoi effettuare il pagamento attraverso la procedura attivata all'interno dello Sportello Telematico Polifunzionale.
Accedi al servizio
Puoi accedere al servizio tramite lo Sportello telematico polifunzionale, messo a disposizione dalla Comunità Montana di Valle Camonica, selezionando il Comune corretto e l'istanza che vuoi presentare.